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精釀啤酒設(shè)備中發(fā)酵罐的形狀是碟形頭、圓柱體和圓錐形底部?
發(fā)布時間：
2021-03-22
如我們所見,精釀啤酒設(shè)備和普通啤酒設(shè)備中發(fā)酵罐是碟形頭部,身體和錐形圓柱,圓錐的孔徑通常60°左右,有五個優(yōu)勢:
1.這個角度可以讓酵母流向圓錐體的頂端，但又不會太陡，以免占據(jù)太多的垂直空間。
2.可控制發(fā)酵溫度，節(jié)省發(fā)酵時間。
3.二氧化碳循環(huán)會產(chǎn)生氣泡，而這些氣泡會使發(fā)酵過程更加活躍。
4.容易清洗。
5.便于制作，縮短交貨時間。
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